Les prix alimentaires ont augmenté de 6,7% de juillet 07 à juillet 08

ETUDE DU CREDOC

Depuis septembre 2007, l’augmentation des prix alimentaires se fait sentir. En juillet 2008, les prix de l’alimentation ont augmenté de 6,7% par rapport à juillet 2007. Une telle augmentation de prix ne s’était pas produite depuis 1984.

Pour comprendre quels sont et seront les leviers qui permettront de relancer la consommation alimentaire, la SEMMARIS, société gestionnaire du Marché International de Rungis, a souhaité réaliser une étude. Une enquête téléphonique, auprès de 1 004 individus représentatifs de la population française des 18 ans et plus, a eu lieu début juin 2008.

L’attention portée aux prix dans le secteur alimentaire est à un niveau très élevé et a fortement progressé en un an. Les consommateurs, comparent de plus en plus les prix, achètent de plus en plus de produits en promotion et font de plus en plus attention aux prix de tous les produits. Les critères d’achat labels et marques, n’ont jamais été aussi peu prisés. Les consommateurs connaissent assez mal la réalité économique des augmentations de prix dans le secteur, puisque le critère coût des matières premières n’arrive qu’en quatrième position dans les facteurs explicatifs du niveau élevé des prix. Les inquiétudes vis-àvis de la crise alimentaire sont fortes et les Français sont 92% à considérer que l’autosuffisance agricole est importante.

http://www.credoc.fr/pdf/Sou/SyntheseCREDOCEntretiensdeRungis_sept2008.pdf