Repères planète alimentaire

- Quadruplement des cours du blé aux États-Unis.

Le blé panifiable américain de haute qualité a été coté jusqu’à 882 dollars la tonne en février 2008 sur le marché à terme de Minneapolis. Ce prix a plus que quadruplé en moins d’un an et presque triplé en moins de deux mois.

- Pas assez de riz. Selon la FAO, la progression mondiale de la production de riz a été de 1 % en 2007 et devrait être de 0,5 % en 2008. Entre 1999 et 2004, la population mondiale a augmenté de 6,4 %. Entre 1999 et 2005, la production de riz n’a progressé que de 3 %.

Source : Office national interprofessionnel des grandes cultures (ONIGC).